Tills nästa vecka har jag beställt hem en Linas matkasse och ser fram emot att slippa planera och handla. Men det har vi gjort för veckan som kommer:

Måndag: Hemgjorda fiskpinnar (torsk panerad med ägg och sojamjöl) med youghurtsås och grönsaker och så potatis till barnen.
Tisdag: Kyckling tikka masala, halvfabrikat – en sås på burk som faktiskt är riktigt god, fullkornsris och broccoli
Onsdag: Falukorv, O ville vara med och planera maten, detta är hans bidrag , pasta, tomatsås och morötter till
Torsdag: kebabspett med hommos och grönsaker
Fredag: Lax med rotfrukter i ugn 

Jag som läser hur många bloggar som helst inom en massa olika områden insåg just att jag knappt läser några matbloggar alls. Jag följer Klaras hälsoblogg och Anna Hallén, men det måste ju finnas massor med bra matbloggar. Har du några tips? (hellre om bra vardagsmat än tårtor…)

Nu smygstartar vardagen hemma hos oss. Jag och barnen är lediga tre dagar till men F börjar jobba idag. Så nu har vi tagit tag och planerat maten för veckan som kommer:

Måndag: Lunch: Potatis- och purjolöksoppa med bacon, från igår. Middag: Fläskfilé  med champinjoner och grönsaker och sås på creamfraiche, vitlök och balsamvinäger.
Tisdag: Lunch: jag och barnen äter ute Middag: vår egna falafel med grönsaker och youghurtsås
Onsdag: Lunch: rester Middag: Flygande Jacob
Torsdag: Sallad med kycklingen som blev över från igår (bra att göra två kycklingar på en gång)
Fredag: Fisksoppa
Lördag: Hämtmat! Scrapträff hemma hos mig

Måndag: Stek (gjorde vi idag), brunsås och potatis/morötter
Tisdag: något med köttet som blir över från steken, sallad?
Onsdag: Fläskpannkaka GI-style
Torsdag: Falafelköttbullar (som barnen säger), grönsaker och youghurtsås
Fredag: Tortillas, grönsaker och creme fraiche
Lördag: Lax med rotfrukter i ugn och sås med sambal oelek, ingefära, vitlök och sesamolja

Det var det hele

Äntligen känner jag mig lite bättre  Ingen feber längre och halsen är så pass bra att kan jag äta igen *jej*

Bara för att jag blev så glad för att jag äntligen kunde äta och vi just skrev matsedel för veckan tänkte jag dela med mig den till er och utmana er att göra detsamma. För oss underlättar det enormt om vi lyckas skriva lista och handla hem.

Detta ska vi äta veckan som kommer:
Tortillaköttfärs dvs egenkryddad tacoköttfärs med grönsaker, lök, avokado och creme fraiche, barnen får tortillabröd eller majschips till.
Kokt torsk med äggsås kokt fisk är ju supergott, men vi gör det sällan av nån anledning. Nu ska vi dock testa denna klassiker har vi tänkt.
Flygande Jacob utan banan givetvis, frukt funkar inte i mat hos oss
Fläskpannkaka på GI-vis med mycket ägg, fläsk och så lite dinkelmjöl, morötter och lingonsylt med minimalt med socker till.
Kycklingpastasås kyckling+creme fraiche+vitlök+balsamvinäger+soja, barnen får pasta till och vi vitkål som vi “rostat” i ugn, och så grönsaker till förstås.
Falafel Vi mixar kikärtor från burk, blandar med ägg och kryddor och steker som köttbullar. Grönsaker och youghurtsås till. Barnen får quinoa.
Kött och sallad som det låter, en massa grönsaker och så en bit kött och nån god sås till, barnen brukar få quinoa till också.

Vi bestämmer inte ordningen utan tar det på listan vi är sugen på just den dagen. Dessutom är det inte säkert att allt blir av heller, speciellt inte i helgen. Men nu har vi alla fall mat hemma för en vecka framöver.

Vad ska du äta till middag nästa vecka? Lämna gärna en kommentar här om du bloggar “din lista” så jag kan besöka dig och hitta insiration till nästa veckas mat!